一緒に一流のフレンチレストランへ
Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｒｅ：

ABOUT 会社紹介

日本の食材や食文化を落とし込んだフランス料理を

フランス料理の手法やスタイルにて日本各地の和食材を使うだけにとどまらず、各地の歴史の中で受け継がれて来た郷土料理や生産者のエピソードなど食にまつわるエピソードを一皿に表現します。 日本各地の郷土料理や食材の価値を再発見(Re:discorbery)し、ゆかりにある土地に思いを馳せるそんなに場所をお客様を共に作っていきたいと考えております。 お客様、スタッフ、生産者、携わる方々への尊敬・尊重(Re:spect)を忘れずに、キッチン、サービスが一体となってレストラン(Re:staurant )の語源でもある回復させる・元気づける(Re:staurer)お店であり続けていけるようRestaurant Re:と名付けました。 お飲み物は、ソムリエエクセレンス、Sakeディプロマを持つマネージャー厳選のフランスワインはもちろん、日本ワイン、日本酒、焼酎など和酒をグラスやペアリングで楽しむことができます。また、ノンアルコールドリンクも数多くご用意しております。 生産者訪問や勉強会なども頻繁に行っておりますので、飲料に興味がある方にもおすすめです。

WORK 仕事紹介

フレンチ　キッチンスタッフ募集

フランス料理　キッチンスタッフ
今回募集しているのはフランス料理のキッチンスタッフです。 26席をお店の規模も大きくはないので、調理以外に、サービスの一部やコーヒーを入れたりなどの業務も行っていただきます。 現在キッチンスタッフ2名、ホールスタッフ2名です。 お客様にとってもスタッフにとっても気持ちの良いレストランの空間を作るために一緒に働いてくれるスタッフを探しています。
サービス＆キッチンスタッフ募集
Restaurant Reでは、一緒に働いていただける。キッチンスタッフおよび、ソムリエを募集しております。 目黒川沿い、春にはお店から桜も楽しんでいただける中目黒のフレンチ『Restaurant Re:（レストラン アールイー）』日本各地の食材や食文化など、日本の食の魅力をフレンチスタイルで再構築し、お客様はもちろんスタッフにも”日本の価値”を再発見していただくことをテーマにしています。まずは一度ご招待いたしますのでディナーを体験してみませんか？ ◇◆料理に対する情熱を存分に発揮できる職場です！◆◇ 広島や西麻布など数々の有名店でフレンチの修行を積んできた30代シェフと、イタリアン出身で活躍している20代のスーシェフと3名体制の予定。 お料理は、日本の食材や食文化のエッセンスを込めんだ毎月変わるコース料理を提供。コース内容は全員で試食し決めていくので、積極的にアイデアを出していただける環境です！ フレンチの調理経験がない方でも、二人がサポートしながら基本的な調理から教えていきますので安心してください◎ 【自分たちの手でミシュラン掲載のお店をつくってみませんか？】 3年以内にミシュランの星を獲得することを目指し、スタッフ一同日々研鑽しています。新しいことを取り入れることに躊躇なく、料理への飽くなき探求心がある方に力を貸していただけたら嬉しいです。 少数精鋭の店舗のため、本の購入や人気店への試食会など、一人ひとりのスキルアップに必要なサポートができる体制づくりをしています！

BENEFITS 福利厚生

賄いつき

シェフや、他のキッチンスタッフが作る賄いがあります。慣れてくれば、自分で好きなものここで作ることもできます。

制服一部支給

コックコートやエプロンなどは支給いたします。 もちろんクリーニングもこちらでいたします。 コックシューズやズボンはご用意ください。

社会保険、有給休暇完備

有給休暇、社会保険完備